TABERNA DO ENTEIRIÇO

Uma Taberna Alentejana Moderna

Um Convite a Sentir o Alentejo

ENTRE A TRADIÇÃO E A MODERNIDADE

Bem-vindos à Taberna do Enteiriço, uma taberna alentejana moderna em Vila de Frades, Vidigueira. Aqui, a gastronomia típica alentejana ganha uma nova vida. Sem perder a alma.

Servimos pratos de sempre com uma roupagem diferente: as migas de bacalhau, a carne de porco alentejana, as bochechas estofadas. E a acompanhar, o autêntico Vinho de Talha, produzido por nós nas adegas das Gerações da Talha, a escassos metros daqui. O Cante Alentejano faz o resto.

A partilha é a nossa filosofia. Esperamos que se sinta em casa.

Grupo de pessoas a cantar e tocar guitarra na Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Pessoas a conviver e brindar à mesa na Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Um lugar de encontro,

Conforto e tradição

Placa de madeira com “Hoje há cante” no exterior da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Pessoa da equipa da Taberna do Enteiriço a sorrir na cozinha através da janela de serviço

Cliente sorridente no interior da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Telefone antigo e jarro de madeira na decoração da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Guitarra clássica e instrumento de cordas tradicional na decoração da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Funcionário da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades a abrir garrafa de vinho

DESCUBRA A ALMA DO ALENTEJO

A Taberna do Enteiriço nasceu do amor ao Alentejo de sempre. Recuperámos um espaço histórico em Vila de Frades tal como ele era: paredes caiadas de branco, chão original, telhas de barro com a pátina do tempo.

A cozinha tem consultoria do Chefe João Miguel Mourato (Quinta do Quetzal), que ajudou a desenhar uma carta a três momentos: entradas, petiscos e pratos para encher o bandulho. Dos ovos com farinheira ao cação frito com toucinho, do queijo de Serpa com ovo estrelado e alcaparras às pataniscas de bacalhau. Há sempre um pretexto para voltar.

Somos também uma extensão do projeto Gerações da Talha, produtor de Vinho de Talha na região da Vidigueira. Distinguidos pelo Guia Repsol.

Bebida a ser servida num copo pequeno na Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Cliente sentado à mesa na Taberna do Enteiriço em Vila de Frades durante momento de convívio

Vinho tinto a ser servido em copos na Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Pessoas a conviver à porta da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades com música e vinho

Copo de vinho branco a ser servido à mesa com pratos tradicionais

Casal a demonstrar carinho no interior da Taberna do Enteiriço em Vila de Frades

Serviços

Reserve a sua mesa na taberna

Reserve aqui a sua mesa para uma experiência gastronómica e sensorial tipicamente alentejana.

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Almoços e jantares de grupo

Temos um espaço exclusivo para o seu convívio entre amigos, festa de aniversário ou evento corporativo. Fale connosco e vamos ajuda-lo a construir o seu evento!

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Catering

Fazemos serviços de catering para qualquer tipo de evento até 200 pessoas. Fale connosco e conheça os nossos menus!

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Taberna at home

Deslocamos a taberna e a genuinidade alentejana até onde for preciso. Vamos até sua casa ou qualquer outro lugar, com os nossos pratos e um grupo de cante alentejano para momentos de pura diversão e harmonia.

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ENTRADAS, PETISCOS E PRATOS PARA ENCHER O BANDULHO

A carta divide-se em três momentos. Começamos pelas entradas — azeite, queijo, enchidos da região. Seguem-se os petiscos: ovos com farinheira, pataniscas de bacalhau, cação frito com toucinho, queijo de Serpa com ovo estrelado e alcaparras. Para encher o bandulho, os pratos maiores: migas de bacalhau, bochechas estofadas, carne de porco alentejana, pica-pau.

Durante a semana, ao almoço, servimos pratos do dia. Ao fim de semana, a carta completa.

Prato tradicional quente com vapor servido na Taberna do Enteiriço

Prato de petiscos fritos com limão servido na Taberna do Enteiriço

Prato tradicional de guisado com chouriço e grão servido quente na taberna

Prato tradicional a ser finalizado com ervas frescas na cozinha da taberna

Prato tradicional a ser servido pela cozinha da Taberna do Enteiriço

Pessoas a partilhar prato tradicional com colheres à mesa

Petisco tradicional com molho cremoso a ser servido na cozinha

Prato tradicional com ovo a ser servido na cozinha da taberna

Tigela de sopa tradicional servida com pão numa taberna

Petisco de peixe frito com cebola num prato azul

Mão a finalizar prato com ervas frescas na cozinha

Prato de azeitonas servido à mão numa taberna

O AUTÊNTICO VINHO DE TALHA

Honramos a herança de Vila de Frades com o autêntico Vinho de Talha, servindo a alma do projeto Gerações da Talha em cada copo.

O Vinho de Talha é feito num processo com mais de 2000 anos de história, presente na nossa região desde os tempos romanos. Produzimo-lo nas Gerações da Talha, em Vila de Frades, e servimo-lo ao balcão e à mesa, em copo ou na garrafa da nossa marca engarrafada.

É o vinho do Alentejo antes de o Alentejo saber que fazia vinho.